カテゴリー: STS-Food

アクリルアミドに関する情報が集められたサイトを見つけたので、

先月、ここでも紹介した食品中のアクリルアミドの毒性の問題で、

昨日の夕方モブログしたエントリーで書いたアクリルアミドの話。

以前にインタヴューしていただいたサイエンスライターの松永和紀

しばらく前にここでも紹介した映画スーパーサイズ･ミーを昨日観てきた。場所は今月スタートしたばかりのCOCON烏丸３Ｆの京都シネマ。ファンデーだったこともあってか、客席は９割近く埋まっていた。

まだ見本誌が届いていないので、読んでませんが、今月の岩波『科

さきほどニュース23を見ていたら、途中にもかかわらず、突然ウ

今学期の短大生向け授業では、BSEから始まって、現代のファストフード産業の健康影響や政治経済的問題について扱っているのだが、昨日は「肥満」とファストフードの話題になって、間もなく日本でも公開される話題の「人体実験」ドキュメンタリー映画《スーパーサイズ・ミー》の話に触れた。

昨夜紹介した西宮冷蔵ですが、「大逆転」のための新たな一歩とし

2002年1月に雪印食品による偽装牛肉の告発をしたことで、国から営業停止命令を受け、再開後も取引先を失って自主廃業に追い込まれ、数多の支援者に助けられ、今年5月にようやく営業再開を果たした西宮冷蔵が、再び窮地に陥ってるらしい。