まだ見本誌が届いていないので、読んでませんが、今月の岩波『科学』の特集は「食の安全」です。小生らの科学技術ガバナンス・プロジェクトからも、共著で「日本の食品安全行政改革と食品安全委員会－残された問題／新たな課題」という論文を書いています。
もくじはこちらです。
今月の岩波『科学』は「食の安全」特集
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「食」の安全と科学・・・
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