四季料理かわむら

昨夜の夕食は、かねてより懸案の今冬の「ふぐ」。
場所は、割烹「四季料理かわむら」。
四条烏丸の交差点からすぐの錦通り烏丸西入のちょっと路地（ろーじ）を下ったところ。カウンターにて、てっちり・てっさのコースにふぐ唐揚をつけてみました。
てっさは普通のうす～い刺身ではなく、ポン酢醤油に浮かべたぶつ切り。白子やその他、いろいろな身が入ったもので、それだけでもたっぷりふぐが堪能できます。
てっちりは野菜たっぷりで、野菜好きの我が家にとってはうれしい鍋。最後の雑炊は、最初、食べきれるか心配でしたが、結局、するするぅっと食べつくしてしまいました。いと美味し！
今冬の次の課題は、とりあえずカニかなぁ。。(じゅるっ)