筍づくし

今日の午後は、桂の筍亭（写真上はその玄関と竹林）で筍料理を堪能。
京都に来て５年目、はじめての京の筍料理。
メニューは、しそ昆布茶のあと、こんなかんじ。
1. 筍の粕漬け
2. 筍のあわせ味噌づけ
3. 姫皮のあえもの
4. 筍の木の芽あえ
5. 若竹煮
6. 姫皮と鯛の湯葉包み
7. 筍田楽 （白味噌と赤味噌）
8. 筍寿司
9. 筍のきんぴら
10. 酢の物
11. 筍の天ぷら（大葉揚げ、網目揚げ）
12. 筍御飯
13. 若竹汁
14. デザート（メロンと苺）
以上14品、すべて筍づくし。
食後は、店の竹林を散歩。ん～、たっぷり堪能しました。
次は鮎づくしかな。。